Betaine bụ ihe sitere n'okike nke na-agbasa n'osisi na anụmanụ. Dịka ihe mgbakwunye nri, a na-enye ya n'ụdị anhydrous ma ọ bụ hydrochloride. Enwere ike itinye ya na nri anụmanụ maka ebumnuche dị iche iche.
Nke mbụ, ebumnuche ndị a nwere ike ịdị na ya na ikike inye methyl nke betaine dị irè, nke na-emekarị n'ime imeju. N'ihi mbufe nke otu methyl na-adịghị akwụsi ike, a na-akwalite mmepụta nke ọtụtụ ihe dị iche iche dịka methionine, carnitine na creatine. N'ụzọ dị otu a, betaine na-emetụta metabolism protein, lipid na ike, si otú a na-agbanwe nhazi ozu ahụ nke ọma.
Nke abụọ, ebumnuche nke itinye betaine na nri nwere ike ịbụ njikọ na ọrụ ya dị ka ihe nchekwa organic na-abanye n'ime ahụ. N'ọrụ a, betaine na-enyere mkpụrụ ndụ niile n'ahụ aka idobe nguzozi mmiri na ọrụ mkpụrụ ndụ, ọkachasị n'oge nrụgide. Ihe atụ a ma ama bụ mmetụta dị mma nke betaine n'ahụ anụmanụ ndị nọ n'okpuru nrụgide okpomọkụ.
N'ime ezi, akọwara uru dị iche iche nke mgbakwunye betaine. Isiokwu a ga-elekwasị anya n'ọrụ betaine dị ka ihe mgbakwunye nri na ahụike eriri afọ nke ezi e wepụrụ ara.
Ọtụtụ nnyocha betaine akọpụtala mmetụta ọ na-enwe na nri ndị dị na ileum ma ọ bụ akụkụ nri niile nke ezì. Nleba anya ugboro ugboro nke mmụba nke eriri ileal (eriri siri ike ma ọ bụ eriri na-anọpụ iche na acid) na-egosi na betaine na-akpali ịgbakọ nje bacteria dịlarị na obere eriri afọ, n'ihi na mkpụrụ ndụ eriri afọ anaghị emepụta enzymes ndị na-emebi eriri. Akụkụ eriri nke osisi ahụ nwere ihe oriri, nke enwere ike ịhapụ n'oge mmebi nke eriri nje a.
Ya mere, a hụkwara ka ihe kpọrọ nkụ na ntụ ntụ dị mma. N'ọkwa nri niile, a kọwo na ụmụ ezi e tinyere na nri betaine/kg 800 mg eme ka protein dị ọcha (+6.4%) na ihe kpọrọ nkụ (+4.2%) ka mma. Na mgbakwunye, nnyocha dị iche gosiri na site na ịgbakwunye betaine 1,250 mg/kg, a na-eme ka protein dị ọcha (+3.7%) na ihe e si na ether wepụta (+6.7%) ka mma.
Otu ihe nwere ike ime ka a hụ mmụba nke nri na-agbari bụ mmetụta nke betaine na mmepụta enzyme. N'ọmụmụ ihe ọhụrụ na vivo gbasara mgbakwunye nke betaine na ụmụ ezi a na-ara ara, a tụlere ọrụ nke enzymes nri (amylase, maltase, lipase, trypsin na chymotrypsin) na chyme (Foto 1). Enzymes niile ewezuga maltase gosipụtara mmụba nke ọrụ, mmetụta nke betaine pụtakwara ìhè karịa na nri betaine 2,500 mg / kg karịa na 1,250 mg / kg. Mmụba nke ọrụ nwere ike ịbụ nsonaazụ nke mmụba na mmepụta enzyme, ma ọ bụ ọ nwere ike ịbụ nsonaazụ nke mmụba na arụmọrụ catalytic nke enzyme ahụ.
Foto nke 1-Ọrụ enzyme nri afọ nke ụmụ ezi e tinyere 0 mg/kg, 1,250 mg/kg ma ọ bụ 2,500 mg/kg betaine.
Nnwale in vitro gosiri na site na itinye NaCl iji mepụta nrụgide osmotic dị elu, trypsin na amylase na-egbochi ọrụ trypsin na amylase. Ịtinye ọkwa dị iche iche nke betaine na nnwale a weghachiri mmetụta mgbochi nke NaCl na mmụba ọrụ enzyme. Agbanyeghị, mgbe etinyeghị NaCl na ngwọta buffer, betaine anaghị emetụta ọrụ enzyme na obere mkpokọta, mana ọ na-egosi mmetụta mgbochi na nnukwu mkpokọta.
Ọ bụghị naanị mmụba nke nri nwere ike ịkọwa mmụba nke arụmọrụ uto na ọnụego mgbanwe nri nke ezi ndị e tinyere betaine na nri. Ịtinye betaine na nri ezi na-ebelatakwa mkpa ike nlekọta anụmanụ ahụ. Echiche maka mmetụta a hụrụ bụ na mgbe enwere ike iji betaine nọgide na-enwe nrụgide osmotic n'ime sel, ọchịchọ maka mgbapụta ion na-ebelata, nke bụ usoro nke chọrọ ike. N'ihe gbasara oke oriri ike, a na-atụ anya na mmetụta nke ịgbakwunye betaine ga-apụta ìhè karịa site na ịbawanye ọkọnọ ike maka uto kama mmezi.
Mkpụrụ ndụ epithelial dị n'ime mgbidi eriri afọ kwesịrị ịnagide ọnọdụ osmotic dị iche iche nke ihe dị n'ime ahụ na-emepụta n'oge nri nri. N'otu oge ahụ, mkpụrụ ndụ eriri afọ ndị a kwesịrị ijikwa mgbanwe mmiri na nri dị iche iche n'etiti lumen eriri afọ na plasma. Iji chebe mkpụrụ ndụ site na ọnọdụ ndị a siri ike, betaine bụ ihe dị mkpa na-abanye n'ime ahụ. Mgbe ị na-ahụ ntinye nke betaine na anụ ahụ dị iche iche, ọdịnaya nke betaine na anụ ahụ eriri afọ dị elu nke ukwuu. Na mgbakwunye, a hụla na ọkwa ndị a na-emetụta site na ntinye nke betaine nri. Mkpụrụ ndụ ndị kwesịrị ekwesị ga-enwe mmụba ka mma na ikike mgbake ka mma. Ya mere, ndị nchọpụta chọpụtara na ịbawanye ọkwa betaine nke piglets na-eme ka elu nke duodenal villi na omimi nke ileal crypts dịkwuo elu, villi ahụ na-adịkwa otu.
N'ọmụmụ ihe ọzọ, a hụrụ mmụba nke elu villi na duodenum, jejunum, na ileum, mana enweghị mmetụta ọ bụla na omimi nke crypts. Dịka a hụrụ na ọkụkọ broiler butere ọrịa coccidia, mmetụta nchebe nke betaine na nhazi eriri afọ nwere ike ịdị mkpa karịa n'okpuru ụfọdụ nsogbu (osmotic).
Ihe mgbochi eriri afọ bụ isi ihe mejupụtara sel epithelial, nke protein ndị na-ejikọta ọnụ na-ejikọ onwe ha. Iguzosi ike nke ihe mgbochi a dị mkpa iji gbochie ịbanye nke ihe ndị na-emerụ ahụ na nje bacteria na-akpata ọrịa, nke ga-ebute mbufụt. Maka ezi, a na-ewere mmetụta ọjọọ nke ihe mgbochi eriri afọ dị ka nsonaazụ nke mmetọ mycotoxin na nri, ma ọ bụ otu n'ime mmetụta ọjọọ nke nrụgide okpomọkụ.
Iji tụọ mmetụta dị na mmetụta mgbochi ahụ, a na-ejikarị ule in vitro nke ahịrị mkpụrụ ndụ tụọ iguzogide eletriki transepithelial (TEER). Site na itinye betaine, enwere ike ịhụ TEER ka mma na ọtụtụ nnwale in vitro. Mgbe batrị ahụ gosipụtara okpomọkụ dị elu (42°C), TEER ga-ebelata (Foto nke 2). Mgbakwunye nke betaine na usoro uto nke mkpụrụ ndụ ndị a na-ekpughe okpomọkụ gbochiri mbelata TEER, na-egosi mmụba nke iguzogide okpomọkụ.
Foto nke 2-Mmetụta okpomọkụ dị elu na betaine n'ime vitro na iguzogide transepithelial cell (TEER).
Tinyere nke ahụ, n'ọmụmụ ihe gbasara anụ ezi, a tụrụ mmụba nke protein njikọ siri ike (occludin, claudin1, na zonula occludens-1) n'ime anụ ahụ jejunum nke anụmanụ natara 1,250 mg/kg betaine ma e jiri ya tụnyere otu njikwa. Na mgbakwunye, dị ka ihe nrịbama nke mmebi mucosal eriri afọ, ọrụ diamine oxidase na plasma nke anụ ezi ndị a belatara nke ukwuu, na-egosi mgbochi eriri afọ siri ike. Mgbe etinyere betaine na nri nke anụ ezi ndị na-eto eto, a tụrụ mmụba nke ike nrụgide eriri afọ n'oge a na-egbu ya.
N'oge na-adịbeghị anya, ọtụtụ nnyocha ejikọtala betaine na sistemụ antioxidant ma kọwaa mbelata radicals free, mbelata ọkwa malondialdehyde (MDA), na mmụba ọrụ glutathione peroxidase (GSH-Px).
Betaine anaghị arụ ọrụ dịka osmoprotectant n'ime anụmanụ. Na mgbakwunye, ọtụtụ nje bacteria nwere ike ịchịkọta betaine site na njikọta de novo ma ọ bụ njem site na gburugburu ebe obibi. E nwere ihe ịrịba ama na betaine nwere ike inwe mmetụta dị mma na ọnụọgụ nje bacteria dị na eriri afọ nke ezi e wepụrụ ara. Ọnụọgụ nje bacteria ileal niile, ọkachasị bifidobacteria na lactobacilli, amụbaala. Na mgbakwunye, a hụrụ obere ọnụọgụ Enterobacter na nsị.
N'ikpeazụ, a chọpụtara na mmetụta nke betaine nwere n'ahụike eriri afọ nke ụmụ ezi a na-ahapụ ara bụ mbelata ọnụego afọ ọsịsa. Mmetụta a nwere ike ịdabere na dose: ihe mgbakwunye nri 2,500 mg/kg betaine dị irè karịa 1,250 mg/kg betaine n'ibelata ọnụego afọ ọsịsa. Agbanyeghị, arụmọrụ nke ụmụ ezi a na-ahapụ ara na ọkwa mgbakwunye abụọ ahụ yiri nke ahụ. Ndị nchọpụta ndị ọzọ egosila na mgbe etinyere 800 mg/kg nke betaine, ọnụego na ọnụọgụ nke afọ ọsịsa na ụmụ ezi a na-ahapụ ara na-ebelata.
Betaine nwere obere pKa nke ihe dị ka 1.8, nke na-eduga na nkewa nke betaine HCl mgbe e risịrị ya, nke na-eduga na acidity nke afọ.
Nri na-adọrọ mmasị bụ ike imepụta acid nke betaine hydrochloride dị ka isi iyi nke betaine. N'ọgwụ mmadụ, a na-ejikarị ihe mgbakwunye betaine HCl na pepsin akwado ndị nwere nsogbu afọ na nsogbu nri. N'okwu a, enwere ike iji betaine hydrochloride dị ka isi iyi dị nchebe nke hydrochloric acid. Ọ bụ ezie na enweghị ozi gbasara ihe onwunwe a mgbe betaine hydrochloride dị na nri piglet, ọ nwere ike ịdị oke mkpa.
A maara nke ọma na pH nke mmiri afọ nke ụmụ ezi a na-aṅụ ara nwere ike ịdị elu (pH>4), nke ga-emetụta mkpali nke pepsin precursor na pepsinogen mbụ ya. Nri protein kacha mma abụghị naanị ihe dị mkpa maka anụmanụ inweta ezigbo nri a. Na mgbakwunye, protein nri afọ nwere ike ibute mmụba dị njọ nke nje ndị nwere ohere ma mee ka nsogbu nke afọ ọsịsa mgbe a mụsịrị nwa dịkwuo elu. Betaine nwere obere pKa uru nke ihe dị ka 1.8, nke na-eduga na nkewa nke betaine HCl mgbe a mụsịrị ya, na-eduga na acidification gastric.
A hụla mmeghachi omume a na-eme ka acid dịghachi obere oge n'ọmụmụ ihe mbụ e mere n'ime ụmụ mmadụ na ọmụmụ ihe ndị e mere n'ime nkịta. Mgbe otu ọgwụ nke 750 mg ma ọ bụ 1,500 mg nke betaine hydrochloride gasịrị, pH nke afọ nkịta ndị e ji ihe ndị na-ebelata acid dị n'ime afọ ha belatara nke ukwuu site na ihe dị ka 7 ruo pH 2. Agbanyeghị, na nkịta ndị na-achịkwa ọgwụ a na-agwọghị, pH nke afọ dị ihe dị ka 2, nke na-enweghị njikọ na mgbakwunye betaine HCl.
Betaine nwere mmetụta dị mma n'ahụike eriri afọ nke ụmụ ezi a na-ahapụ ara. Nyocha akwụkwọ a na-egosi ohere dị iche iche maka betaine iji kwado nri na ịmịkọrọ ihe oriri, melite ihe mgbochi nchebe anụ ahụ, imetụta microbiota, ma melite ikike nchekwa nke ụmụ ezi.