I. Nchịkọta Ọrụ Isi
Trimethylamine N-oxide dihydrate (TMAO·2H₂O) bụ ihe mgbakwunye nri dị oke mkpa na ọrụ dị iche iche na ịkụ azụ. A chọpụtara ya na mbụ dị ka ihe na-adọta nri dị mkpa na nri azụ. Agbanyeghị, site na nyocha miri emi, ekpughela ọrụ anụ ahụ dị mkpa karị, na-eme ka ọ bụrụ ngwaọrụ dị mkpa maka imeziwanye ahụike na arụmọrụ uto nke anụmanụ mmiri.

II. Ojiji na Usoro Ọrụ Ndị Dị Mkpa

1. Ihe na-adọta nri nke ọma
Nke a bụ ọrụ kachasị ama ma mara nke ọma nke TMAO.

• Usoro: Ọtụtụ ngwaahịa mmiri, ọkachasịazụ mmiri,N'ụzọ ebumpụta ụwa, ha nwere oke TMAO, nke bụ isi ihe na-akpata ụtọ "umami" nke azụ mmiri. Usoro uto na uto nke anụmanụ mmiri na-enwe mmetụta dị ukwuu na TMAO, na-aghọta ya dị ka "ihe mgbaàmà nri".
• Mmetụta:
  • Ịbawanye Nri: Ịtinye TMAO na nri nwere ike ịkpalite agụụ nke azụ na oporo nke ukwuu, ọkachasị n'oge nri mbụ ma ọ bụ maka ụdị anụmanụ na-ahọrọ nri, na-adọta ha ngwa ngwa ka ha rie nri.
  • Mbelata Oge Nri: Na-eme ka oge nri fọdụrụ n'ime mmiri dị mkpụmkpụ, na-ebelata mfu nri na mmetọ mmiri.
  • Ntinye na Nri Ndị Ọzọ: Mgbe ejiri protein osisi (dịka ọmụmaatụ, nri soybean) dochie anụ azụ, itinye TMAO nwere ike imechi enweghị ụtọ ma melite ụtọ nri.

2. Osmolyte (Onye na-achịkwa nrụgide Osmotic)
Nke a bụ ọrụ dị mkpa nke TMAO maka azụ mmiri na azụ̀ dị iche iche.

• Usoro: Mmiri mmiri bụ ebe mmiri na-adịghị oke oke, nke na-eme ka mmiri dị n'ime azụ̀ ahụ na-apụ n'anya mgbe niile n'oké osimiri. Iji nọgide na-enwe nguzozi mmiri dị n'ime, azụ̀ mmiri na-aṅụ mmiri mmiri ma na-agbakọta nnukwu ion ndị na-adịghị n'ime ahụ (dịka ọmụmaatụ, Na⁺, Cl⁻). TMAO na-arụ ọrụ dị ka "ihe na-agbaze" nke nwere ike igbochi mmetụta nke nnukwu ion na nhazi protein, na-enyere aka ime ka ọrụ protein dị n'ime ahụ kwụsie ike.
• Mmetụta:
  • Mbelata mmefu ike Osmoregulatory: Mgbakwunye naTMAOna-enyere azụ̀ mmiri aka ịchịkwa nrụgide osmotic nke ọma, si otú a na-eduzi ike karịa site na "ịnọgide na-enwe ndụ" gaa na "ito na ịmụpụta".
  • Nnwere Onwe Ka Mma: N'ọnọdụ mgbanwe nnu ma ọ bụ nrụgide gburugburu ebe obibi, mgbakwunye TMAO na-enyere aka ịnọgide na-enwe homeostasis nke ihe ndị dị ndụ ma melite ọnụego ndụ.

3. Ihe na-eme ka protein sie ike
TMAO nwere ikike pụrụ iche iche ichebe usoro protein atọ.

• Usoro: N'ọnọdụ nrụgide (dịka ọmụmaatụ, oke okpomọkụ, mmiri ịkpọ nkụ, oke nrụgide), protein na-adịkarị mfe imebi ma ọ bụ kwụsị ịrụ ọrụ. TMAO nwere ike imekọrịta ihe na molekul protein n'ụzọ na-apụtaghị ìhè, ebe ọ na-abụkarị na a ga-ewepụ ha na sphere hydration nke protein ahụ, si otú a na-eme ka ọnọdụ a gbagọrọ agbagọ nke protein ahụ sie ike ma gbochie denaturation.
• Mmetụta:
  • Na-echebe Ahụike Afọ: N'oge nri, enzymes eriri afọ kwesịrị ịnọgide na-arụ ọrụ. TMAO nwere ike ime ka enzymes nri ndị a sie ike, na-eme ka nri dị mfe ịgbari ma na-eji ya eme ihe nke ọma.
  • Na-eme Ka Mgbochi Nrụgide Na-akawanye Mma: N'oge okpomọkụ ma ọ bụ njem, mgbe anụmanụ mmiri na-eche nrụgide okpomọkụ ihu, TMAO na-enyere aka ichekwa nkwụsi ike nke protein dị iche iche na-arụ ọrụ (dịka ọmụmaatụ, enzymes, protein nhazi) n'ahụ, na-ebelata mmebi metụtara nrụgide.

4. Na-eme ka ahụike na ọdịdị afọ ka mma

• Usoro: Mmetụta osmoregulatory na protein nke TMAO na-eme ka mkpụrụ ndụ eriri afọ dịkwuo mma. Ọ nwere ike ịkwalite mmepe nke eriri afọ villi, na-eme ka mpaghara elu nke na-amịkọrọ ihe dịkwuo elu.
• Mmetụta:
  • Na-akwalite Mmịpụta Nri: Ọdịdị eriri afọ dị mma pụtara ikike ịmịkọrọ nri ka mma, nke bụ isi ihe na-eme ka oke ntụgharị nri dịkwuo mma.
  • Na-eme ka ọrụ mgbochi afọ dịkwuo mma: Nwere ike inyere aka ịnọgide na-enwe iguzosi ike n'ezi ihe nke mucosa eriri afọ, na-ebelata mwakpo nke nje na nsí.

5. Methyl Donor
TMAO nwere ike isonye na metabolism n'ime ahụ, na-arụ ọrụ dị ka onye na-enye methyl.

• Usoro: n'oge metabolism,TMAO nwere ike inye otu methyl na-arụ ọrụ, na-esonye na mmeghachi omume kemịkalụ dị iche iche dị mkpa, dịka njikọta nke phospholipids, creatine, na neurotransmitters.
• Mmetụta: Na-akwalite uto, karịsịa n'oge uto ngwa ngwa ebe ọchịchọ maka otu methyl na-abawanye; mgbakwunye TMAO nwere ike inye aka mezuo ọchịchọ a.

III. Ebumnuche na Ntụle Ngwa

• Ebumnuche Ngwa Ndị Isi:
  • Azụ̀ Mmiri: Dịka turbot, grouper, nnukwu odo odo croaker, sea bass, wdg. Ihe ha chọrọ maka TMAO dị oke mkpa n'ihi na ọrụ osmoregulatory ya dị oke mkpa.
  • Azụ̀ Diadromous: Dịka azụ̀ salmon (salmon), nke na-achọkwa ya n'oge ọrụ ugbo mmiri.
  • Crustaceans: Dịka oporo/oporo na nshịkọ. Nnyocha na-egosikwa na TMAO nwere ezigbo mmetụta na-adọta ma na-akwalite uto.
  • Azụ̀ Mmiri Dị Ọcha: Ọ bụ ezie na azụ̀ mmiri dị ọcha anaghị emepụta TMAO n'onwe ha, sistemụ isi ha ka nwere ike ịchọpụta ya, na-eme ka ọ dị irè dị ka ihe na-adọta nri. Agbanyeghị, ọrụ osmoregulatory anaghị arụ ọrụ na mmiri dị ọcha.
• Ọnụọgụ na Ntụle:
  • Ọnụọgụ: Ọkwa mgbakwunye a na-ahụkarị na nri na-abụkarị site na 0.1% ruo 0.3% (ya bụ, 1-3 kg kwa tọn nri). Ekwesịrị ikpebi usoro a kapịrị ọnụ dabere na nnwale ndị a tụlere ụdị osisi a kụrụ, ọkwa uto, usoro nri, na ọnọdụ gburugburu ebe obibi mmiri.
  • Mmekọrịta ya na Choline na Betaine: Choline na betaine bụ ihe ndị na-ebute TMAO ụzọ ma enwere ike ịgbanwe ha ka ha bụrụ TMAO n'ahụ. Agbanyeghị, ha enweghị ike dochie TMAO kpamkpam n'ihi oke arụmọrụ ntụgharị na ọrụ pụrụ iche nke TMAO na-adọta ma na-eme ka protein sie ike. N'omume, a na-ejikarị ha eme ihe n'ụzọ synergistically.
  • Nsogbu Ịṅụbiga Ọgwụ ókè: Ịtinye ya oke (karịa oke ọgwụ akwadoro) nwere ike ibute mmefu ego ma nwee ike inwe mmetụta ọjọọ na ụfọdụ ụdị, mana a na-ewere ya ugbu a dị ka ihe dị mma na ọkwa mgbakwunye ọdịnala.

IV. Nchịkọta
Trimethylamine N-oxide dihydrate (TMAO·2H₂O) bụ ihe mgbakwunye nri dị irè nke ukwuu, nke nwere ọtụtụ ọrụ na aquaculture nke na-ejikọta ọrụ nke ịdọta nri, ịchịkwa nrụgide osmotic, nkwụsi ike protein, na imeziwanye ahụike eriri afọ.

Ojiji ya abụghị naanị na ọ na-eme ka ọnụego oriri na ọsọ uto nke anụmanụ mmiri dịkwuo elu, kamakwa ọ na-eme ka arụmọrụ ojiji nri na ahụike nke ihe ndị dị ndụ dịkwuo mma site n'ibelata mmefu ike anụ ahụ na ime ka iguzogide nrụgide sikwuo ike. N'ikpeazụ, ọ na-enye nkwado teknụzụ dị ike maka ịbawanye mmepụta, arụmọrụ, na mmepe na-adịgide adịgide nke ịkụ azụ. Na nri mmiri nke oge a, karịsịa nri azụ mmiri dị elu, ọ aghọọla ihe dị mkpa dị mkpa.